3D принтер для еды, финансируемый NASA, печатает пиццу (+ видео)

11 октября 2013, 12:46

Поскольку население планеты превысило 7 миллиардов человек, основные вопросы, которые рассматривались в этом году на SXSW Eco, связаны с тем, как обеспечить растущее население всем необходимым.

«Представьте себе, в течение 5 лет кто-то вынужден есть полуфабрикаты (питание, готовое к употреблению)», – сказал Анджан Контрактор, старший инженер-механик корпорации Systems and Materials Research (SMRC) в Остине, штат Техас. «Это просто ужасно».

Компания Контрактора получила грант в размере $125000 сроком на 6 месяцев от NASA на продолжение разработки полностью функционального 3D принтера для еды, способного печатать специальную питательную пищу для астронавтов во время длительных космических путешествий. «Они стремились исследовать альтернативные технологии, способные стать источником питательной пищи для астронавтов», - сказал Контрактор.

Контрактор видит будущее, в котором на каждой кухне будет 3D принтер, и люди смогут создавать пищу из основных порошковых ингредиентов. На SXSW Eco Контрактор продемонстрировал  3D печатную пиццу, сделанную на 3D принтере RepRap, который изначально он спроектировал для того, чтобы сделать шоколадную валентинку для жены. Как все происходит? Сухие ингредиенты, которые могут храниться в течение многих лет, смешиваются в отдельных судах с водой и маслом. На подогревающуюся платформу затем устилается слой теста, слой томатного соуса  и сыр. Двенадцать минут спустя маленькая аппетитная пицца готова. В будущем вы просто сможете покупать сухие ингредиенты и масло в ближайшем продуктовом магазине. Как только картридж опустошается, он возвращается обратно в магазин.

«Мы фактически можем накрыть весь стол при наличии всего нескольких ресурсов», - говорит Анджан Контрактор. «Скажем, один из членов семьи занимается спортом, и ему нужно употреблять больше протеина. Мы можем разработать для него рецепты и напечатать обогащенную протеином пищу. В то же время, если кто-то забеременел и нуждается в дополнительном количестве железа, мы сможем напечатать обогащенную железом пищу».

Однако эта 3D печатная пицца не может быть съедена, пока компания не получит одобрение на печатную пищу от Министерства здравоохранения и социальных служб США. Контрактор верит, что это и есть будущее для еды, и, таким образом можно будет накормить растущее население. Наряду с разработкой принтера для NASA, компания также раздумывает над возможностью продажи этого 3D принтера для еды.



Представляем Kayan: эксклюзивный 3D печатный абажур для Plumen

United Nude представляет коллекцию 3D печатной обуви от Захи Хадид и Бена ван Беркеля

Алексис Уолш представляет новую модную коллекцию LYSIS Collection, созданную с помощью 3D печати